Il risotto alla pizzaiola è un primo goloso già di per sé, ma cucinato con i segreti di Benedetta Rossi è ancora più straordinario. Pazzesco, nessuno riuscirà a resistere a questo piatto da batticuore.
GLI ARTICOLI PIU’ LETTI DI OGGI:
- Ciambella frullata arancia e gocce di cioccolato. Non sporchi nulla: pratica e veloce
- Alimentazione disordinata vs disturbi alimentari: non sono la stessa cosa. Il motivo svelato dagli esperti
- Alessandro Borghese rivela il segreto della sua pasta. Il trucco del prezzemolo: come lo usa
Cucinare un piatto che metta tutti d’accordo? Con il risotto alla pizzaiola questo non solo è possibile, ma anche molto facile.
A trasformare questo sogno in realtà è Benedetta Rossi, maga dei fornelli, conosciuta per le sue ricette, i suoi format e i suoi libri. Seguitissima sui social, sono innumerevoli le occasioni in cui condivide contenuti dalla sua cucina in cui svela i suoi trucchi per portare in tavola bontà uniche. In questo caso ha dato vita a un risotto alla pizzaiola da urlo: ecco come.
Risotto alla pizzaiola: la ricetta
Per fare un risotto alla pizzaiola coi fiocchi in aiuto la ricetta di Benedetta Rossi facile e veloce.
PER NON PERDERTI NESSUN AGGIORNAMENTO SEGUICI SUL NOSTRO INSTAGRAM
INGREDIENTI
- 400 g di riso
- 200 g di mozzarella
- 40 g di parmigiano
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 carota
- 100 g di vino bianco
- 1 costa di sedano
- 12 g di sale grosso
- 1,5 l di acqua
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- sale fino q.b.
- basilico q.b.
PROCEDIMENTO
Si parte facendo bollire l’acqua per realizzare il brodo per poi aggiungere sedano, cipolla e carota. Si prende di seguito una padella antiaderente e si fa soffrigge l’aglio tritato.
Una volta imbrunito si versa la passata e un po’ di basilico. Intanto si fa rosolare il riso in un tegame sfumandolo con il vino bianco: poco alla volta mentre cuoce si versa anche il brodo.
Dopo 8 minuti da quando è pronto si aggiunge anche la salsa di pomodoro continuando a farlo cuocere.
Trascorso un quarto d’ora si inseriscono infine la mozzarella – tagliata a dadini – e il parmigiano. Il tutto va mescolato per bene aggiungendo un filo d’olio: ecco che la delizia è pronta per essere servita.
