“Cortesie per gli ospiti” puntata 11 gennaio 2022: in sfida due coppie lombarde. I piatti in gara ed il verdetto dei giudici

Entra nel vivo la nuova edizione di “Cortesie per gli ospiti” che nella puntata di oggi 11 gennaio porta i 3 giudici in Lombardia. 

cortesie per gli ospiti puntata 11 gennaio 2022
I 3 giudici di Cortesie per gli ospiti (foto dal sito di Real Time)

Csaba, Roberto e Luca, i tre giudici di “Cortesie per gli ospiti” sono in Lombardia, tra la grande città, Milano, e la provincia di Varese, Massa Lombardo.

A sfidarsi da una parte Luca ed Alessandro, coppia di Massa Lombardo, terra molto amata da chef Roberto Valbuzzi perché sono i suoi luoghi, e Daniela e Paola, amiche da una vita accumunate dall’amore per la cucina.

I menù di puntata a Cortesie per ospiti

Tra osservazioni e qualche critica, gli sfidanti hanno portato in tavola i loro menù.

Roberto Valbuzzi
Roberto Valbuzzi il (Foto da Instagram @notordinarychef)

Il menù del “buon ricordo” di Luca ed Alessandro è completamente dedicato alla tradizione culinaria del varesotto, come per esempio le pesche di Monate frazione che si trova sull’omonimo lago alle pendici delle Alpi. L’unica eccezione è l’insalata russa piemontese, regione invece in cui la coppia si è conosciuta.

La coppia della provincia di Varese ha presentato un menù che prevedeva:

Aperitivo: Crostini con insalata russa piemontese e accompagnato da gin tonic
Primo piatto: Tortello di zucca
Secondo piatto: Filetto di maiale alle mele
Dolce: Sbrisolona accompagnata da pesche di Monate e grappa

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Il menù “la buca l’è minga straca” di Paola e Daniela. Le amiche milanesi hanno, invece, presentato ai giudici un menù molto ispirato alla cucina francese di Paola è molto appassionata.

A Milano, quindi, la cena è stata a base di:
Antipasto: Sfogliatelle con formaggio e fichi e soignon con lamponi
Primo piatto: Zuppa di cipolle
Secondo piatto: Tuorlo d’uovo fritto con crema di taleggio e castagne caramellate
Dolce: Tarte Tatin con gelato al mascarpone

Csaba Dalla Zorza
Csaba Dalla Zorza (Instagram@csabadallazorza)

Coppia vincitrice dell’11 gennaio

Dopo la solita riunione, i tre giudici hanno deciso di aggiudicare la vittoria di questa sfida tutta lombarda alla coppia di Luca e Alessandro che portano a casa la sfida e i premi messi in palio.