Dopo il surplus di cibo assunto durante le feste c’è bisogno di una dieta leggera. Ecco una ricetta perfetta a questo scopo, nutriente e proteica.
Gennaio è il mese in cui si pensa a rimettersi in forma dopo gli inevitabili eccessi alimentari fatti durante le feste di Natale.
Cibi ricchi di grassi, zuccheri e carboidrati sono stati i protagonisti di molti piatti che abbiamo avuto modo di gustare nelle scorse settimane ed è arrivato il momento di smaltire e tornare ad un’alimentane più equililibrata.
Alimenti detox sono quello che ci vuole. Soprattutto è importante bilanciare nel modo corretto l’apporto di carboidrati e ridurre alquanto i grassi e gli zuccheri, prediligendo una cucina proteica con l’inserimento di molti vegetali che possono fornire vitamine e sali minerali in buona qunatità.
La carne rossa, contrariamente a quanto a volte si può pensare, può essere d’aiuto anche nella ricerca di perdere peso.
Questo avviene grazie all‘alto contenuto proteico e alla sensazione di sazietà che produce mangiarla. Bisogna fare attenzione al colesterolo e al grasso che contiene, e per questo è importante anche scegliere le parti più magre.
Ecco allora una ricetta per un secondo piatto perfetto da inserire nel menù settimanale.
È la carne macinata in padella con pomodorini, estremamente facile da preparare, che garantisce leggerezza e nutrimento, ma anche un ottimo gusto risultando alquanto saporito.
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Ingredienti e preparazione della carne macinata in padella con pomodorini
Per dare un tocco di sapore in più a questo piatto composto da pochissimi ingredienti si è scelto di cuocerla in un leggero soffritto di cipolla. Può essere omesso, ma contribuisce ad un gusto più intenso.
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INGREDIENTI
- 150 g di carne di manzo macinata
- 1 cipolla dorata
- 100 g di pomodorini
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
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PREPARAZIONE (20 minuti circa)
La prima cosa da fare è preparare un soffritto con la cipolla affettata finemente messa in padella con un filo d’olio. Poi, dopo che è appassita aggiungere i pomodorini dopo averli lavati e tagliati a metà.
Versare un pò d’acqua per agevolare l’operazione affinché non si attacchino e lasciarli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-basso.
A questo punto unire la carne macinata e un pò di sale e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
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Quando sarà ben cotta non rimane altro che trasferire il tutto in un piatto e completare con un filo d’olio a crudo e per dare un tocco in più aggiungere un pò di pepe nero macinato prima di gustare il piatto caldo.
