Insalata di pasta con melone e rucola: ricetta squisita super estiva

L’insalata di pasta con melone e rucola è una bontà unica con cui deliziare il palato. Si tratta di una delizia da batticuore con cui fare il pieno di sapore: ricetta facilissima.

Insalata pasta: la ricetta
Insalata pasta (Pexels)

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Con le temperature roventi estive di queste giornate, la voglia di mangiare piatti caldi è quasi inesistente. L’afa fa prediligere ricette fresche con cui deliziarsi senza accaldarsi.

Tra le possibilità irresistibile una super insalata di pasta con melone e rucola: una combo molto estiva con cui portare golosità e colore in tavola.

Si tratta di un piatto davvero sfizioso e originale un po’ diverso dal solito: un’insalatone fredda da batticuore perfetta per pranzo e cena, ma anche per i pasti in spiaggia. Non da ultimo può essere servita in bicchieri nell’ambito di un aperitivo gustoso con cui conquistare i commensali.

Insalata di pasta con melone e rucola: la ricetta

Grazie a facili step si dà vita a un’insalata di pasta da urlo. Aggiungendo melone e rucola alla pasta fredda si crea un primo fresco e super estivo.

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Melone maturo: come scoprirlo
Melone maturo (Foto Pexels)

INGREDIENTI

  • 400 g pasta
  • 300 g rucola
  • 250 g pomodorini
  • 150 g prosciutto crudo
  • 250 g mozzarella
  • 4 cucchiai olio evo
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO (circa 20 min)

Si parte mettendo a cuocere la pasta. Nel mentre si prepara il condimento: si taglia a cubetti la mozzarella, i pomodori e il melone per poi aggiungere sale e olio.

Scolata la pasta si raffredda per poi versare il condimento inserendo in più anche la rucola e il crudo a fettine.

insalata vegana originale ingredienti sani genuini
Rucola (Foto di Agnes AdobeStock)

Ecco che questa delizia fredda super estiva è pronta: non resta che gustarla, si tratta di una golosità da urlo. Il successo è assicurato, nessuno saprà resistere, il bis è immancabile. Da grandi e piccini, tutti ne saranno conquistati: la sua freschezza sarà la chiave per nutrirsi senza appesantirsi in queste giornate roventi.