Per preparare le vostre Orecchiette al Cavolfiore soffriggete una acciuga con dell’aglio unendo in un secondo momento anche il cavolfiore lessato.
Mettete a cuocere anche le orecchiette a parte ed intanto tostare il pangrattato.
Quando la pasta sarà pronta, scolatela e ripassatela col cavolfiore nella padella.
Ultimate il tutto aggiustando con sale, pepe, pangrattato ed un pò di olio.