Il pesto di peperoni è una ricetta facile e veloce da preparare. Il condimento perfetto per tutti i tipi di piatti. Scopriamo come si prepara.
Volete preparare un condimento perfetto per ogni tipo di piatto, dall’antipasto ai primi piatti? Provate la ricetta facile e veloce del pesto di peperoni. In pochissimi minuti realizzerete una bontà unica per il palato!
Ideale per condire pasta fresca, secca oppure crostini sfiziosi da servire come antipasto o come stuzzichino agli aperitivi. Ci sono moltissime varietà di peperoni, ed ognuna di esse è adatta a questo tipo di preparazione!
Vediamo insieme il procedimento, passo dopo passo, per realizzare un pesto saporito e originale diverso dal classico pesto alla genovese.
Pesto di peperoni: ricetta e procedimento facile e veloce
Per offrire un piatto unico e saporito e che vi garantisca il successo con i vostri ospiti, non dovete fare altro che eseguire la ricetta del pesto di peperoni.
INGREDIENTI
- 4 peperoni
- 1 spicchio aglio
- sale qb.
- olio extra vergine d’oliva qb.
- 50 g Parmigiano Reggiano Dop
- 50 g Pecorino Romano Dop
- basilico fresco qb.
- 100 g mandorle pelate
PREPARAZIONE (circa 50 minuti)
Iniziate la ricetta lavando i peperoni e asciugateli con un panno pulito. Adagiateli su una teglia rivestita con carta da forno.
Infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti. Non appena saranno belli abbrustoliti, spegnete il forno e sfornate la teglia.
Riponete i peperoni in un sacchetto di carta per il pane e lasciateli riposare per almeno 15 minuti. Trascorso il tempo di riposo, prendete ciascun peperone e privatelo della pelle, dei semi e del picciolo.
Tagliateli a pezzetti e inseriteli all’interno di un mixer. Ora, incorporate tutti gli altri ingredienti. Inserite, quindi, il Parmigiano grattugiato, il Pecorino, l’aglio, il basilico, le mandorle pelate, il sale, l’olio extra vergine d’oliva.
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Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. A questo punto, siete pronti per utilizzare il pesto di peperoni e creare piatti davvero gustosi.
Buon appetito a tutti!
