Il pollo e zucchine gratinati al forno è un secondo con contorno semplice e gustoso da preparare in poco tempo e ottimo se si segue un regime alimentare dietetico per il basso apporto calorico
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Erroneamente si crede che, quando si è a dieta, occorre dedicarsi ad un’alimentazione che poche volte tiene conto dell’importante fattore gusto.
Inoltre dedicare un po’ di tempo alla preparazione della nostra pietanza ci permetterà di assaporare anche il dolce gusto della vittoria legata alla soddisfazione di una ricetta ben riuscita.
Il giusto compromesso fra gusto e leggerezza può essere rappresentato da un piatto come il pollo con zucchine gratinati che oltretutto richiede pochissimo tempo di preparazione.
Pollo e zucchine gratinati, la ricetta
Preparare il pollo e le zucchine gratinati al forno permette di assaporare un piatto leggero con quel tocco in più che la sfiziosa crosticina sa regalare.
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INGREDIENTI (PER 2 PERSONE)
- 2 cosce di pollo
- 6 zucchine piccole
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pangrattato q.b.
- Pepe nero q.b.
- Rosmarino q.b.
PROCEDIMENTO (45 MINUTI)
Per preparare il vostro pollo e le zucchine gratinate al forno dedicatevi innanzitutto alle verdure. Dopo averle lavate con abbondante acqua corrente tagliatele a rondelle piccole o se preferite a listarelle.
Rivestite quindi una leccarda con della carta forno e versate del pangrattato. Aggiungete le zucchine e spolverate la loro superficie con altro pangrattato, un po’ di sale e del pepe. Alla fine versate anche un filo d’olio.
A questo punto potete dedicarvi alle cosce di pollo. Praticate una piccola incisione che permetterà una migliore cottura della carne.
Rivestite con la carta forno una pirofila e spolverate il fondo con del pangrattato. Adagiate quindi le cosce di pollo e ripetete la procedura messa in atto in precedenza per le zucchine. In questo caso però aggiungerete anche un po’ di rosmarino per conferirgli un profumo inconfondibile.
Mettete sia la leccarda con le zucchine che la pirofila con il pollo in forno preriscaldato a 180° e lasciatelo cuocere per circa 30 minuti avendo cura di girare il tutto di tanto in tanto.
