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Primi Piatti

Riso e piselli, la ricetta che conquisterà tutti quanti. Una delizia unica

Il riso con i piselli è una ricetta davvero molto gustosa e cremosa. Si prepara facilmente e in poco tempo, ecco come

Riso e piselli-foto instagram @mettiamoilrisointavola

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Avete mai provate a preparare il riso con i piselli? Si tratta di una ricetta davvero molto gustosa e leggera. Perfetta per ogni occasione.

Potete preparare questa ricetta sia per pranzo che per cena. Questo piatto è molto semplice e piace a tutti quanti, vedrete che bontà assoluta.

È un piatto molto salutare e quindi è consigliato per tutti quanti. Specialmente in questo periodo a fine estate è perfetta come ricetta detox.

Ingredienti e preparazione del riso con piselli

Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente il riso con i piselli.

Riso e piselli-foto instagram @lepassionidimam

INGREDIENTI (4 persone)

  • 1 Cipolla di Tropea
  • Parmigiano grattugiato
  • Peperoncino
  • Olio evo
  • Una noce di burro
  • 350 gr Riso
  • 520 gr Piselli finissimi
  • Sale
  • Brodo vegetale

PREPARAZIONE (45 minuti)

Come prima cosa, far appassire metà cipolla in una casseruola con dell’olio per qualche minuto prima di cuocerci i piselli con del brodo e sale.

Quando saranno cotti, frullare metà dei piselli in un mixer cucina con 2 cucchiaio di acqua bollente per ottenere una crema omogenea.

Prendere poi un’altra casseruola e far appassire l’altra mezza cipolla mondata e sminuzzata in un filo d’olio per qualche minuto, prima di tostarci il riso.

Riso e piselli-foto instagram @veronicascookemore

Successivamente portare a cottura unendo il brodo bollente quando è necessario e inglobando a metà cottura i piselli interi. Una volta trascorso il tempo necessario, aggiungere del sale e insaporire con la crema di piselli, il formaggio grattugiato e il burro. Mantecare poi bene e servire caldo.

Vedrete che bontà questo riso con piselli, un piatto leggero e salutare che vi farà tanto bene. Inoltre è molto gustoso e cremoso. Vi farà davvero impazzire questa ricetta, non potrete più farne a meno.