La gelatina fresca e colorata, per un’estate deliziosa e divertente all’insegna del gusto. Il frutto lo scegliete voi
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La gelatina fresca e colorata per un’estate deliziosa. Con questo caldo ci vuole proprio un dessert fresco e saporito.
Questa gelatina la preparazione con le fragole che piacciono praticamente a tutti. La ricetta è semplicissima, si prepara in 20 minuti.
Tuttavia deve poi riposare qualche ora in frigo il preparato. Ma vedrete che ne varrà la pena, il gusto è incredibile.
Ingredienti e preparazione delle gelatina fresca alla fragola
Vediamo come si prepara la gelatina alla fragola in poco tempo e facilmente.
INGREDIENTI (8 porzioni)
- 1/2 Succo di limone
- 500 gr Fragole
- 100 gr Zucchero semolato
- 200 gr Acqua
- 30 gr Gelatina alimentare in fogli
- Foglioni menta fresca
- 1/2 Rum bianco
PREPARAZIONE (20 minuti e 8 ore di riposo)
Come prima cosa, mettere in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda. In una casseruola intanto unire il rum, zucchero e il succo di limone filtrato.
Portare tutto a bollore e cuocere per due minuti poi spegnere. Mondare a questo punto le fragole e rimuovere il picciolo.
Tagliarle a tocchetti e frullarle con il frullatore a immersione, poi filtrare la purea ottenuta con un colino a maglie fitte, unendola allo sciroppo di zucchero preparato prima.
Far riscaldare fuori da fuoco e unire la gelatina che sarà sciolta. Trasferire il composto all’interno di stampi monoporzione e portare a temperatura ambiente, poi far rassodare in frigo per 3 ore.
Quando è il momento di servire il dessert, decorare con delle fragole a pezzetti e della menta fresca. Ed ecco pronta la gelatina alle fragole leggera, fresca e tanto buona.
In questo caso abbiamo usato le fragole, ma si possono usare anche altri frutti in base ai gusti, come il kiwi, la pesca, l’uva e anche le prugne e i fichi.
