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Primi Piatti

Pasta con le fave, un piatto povero facile e saporito che piace a tutti

La pasta con le fave è un primo buonissimo con cui fare il pieno di proteine con una ricetta molto semplice. Ecco come realizzarla seguendo pochi step.

Pasta con le fave (Foto di Tima Miroshnichenko da Pexels)

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Gustosa, cremosa e facile da preparare. La pasta con le fave è un primo godurioso seppur molto semplice da realizzare.

Oltre a essere davvero buona è anche una proposta sana e nutriente in cui si uniscono tutti i macro nutrienti. Al suo interno infatti si mixano pasta, verdure e legumi, unendo così carboidrati e proteine in un solo piatto.

Un piatto con cui fare il pieno di energie, saziarsi e deliziare il palato. Inoltre permetterà di mettere tutti d’accordo: è perfetta anche per i vegetariani, in quanto non contiene ingredienti provenienti da fonti animali.

La fave sono legumi estremamente nutrienti, ricchi di ferro, fibre e vitamina C, capaci di favorire il flusso intestinale.

Pasta con le fave: la ricetta

La pasta con le fave è una bontà stratosferica seppur un piatto molto essenziale. Ecco come realizzarla con pochi step.

Pasta (Foto da Pixbaby acekreations)

INGREDIENTI

  • 400 gr pasta
  • 270 gr fave secche
  • 1 patata
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 3 pomodorini
  • 2 foglie di alloro
  • sedano q.b.
  • olio e sale q.b.

PROCEDIMENTO (circa 1 ora)

Tagliate tutte le verdure in pezzi, si fa cuocere, in una pentola con acqua bollente, le fave, le carote, la cipolla, i pomodorini, l’alloro, il sedano, le patate per circa un’ora e mezza aggiungendo sale e olio.

Girando di tanto in tanto, una volta cotto il tutto va fatto amalgamare: si ricorre a un mixer per ottenere un composto omogeneo.

Intanto si cuoce la pasta, scegliendone una tipologia corta, per poi aggiungerla al composto.

Bowl di fave (foto da pexels di karolina-grabowska)

Il tutto va amalgamato in una padella con un filo d’olio per ottenere un primo sbalorditivo con cui saziarsi e deliziarsi con una proposta semplice, ma al contempo originale.