Plumcake glassato all’arancia e carote, ricetta golosa e leggera

Il plumcake glassato all’arancia e carote è un dolce ideale da gustare a colazione o a fine pasti e la ricetta è semplice da realizzare. Scopriamo come si prepara.

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Plumcake glassato all’arancia e carote (Foto Pinterest @tavolartegusto)

Il plumcake glassato all’arancia e carote è una ricetta semplicissima da realizzare e che piacerà proprio a tutti, grandi e piccini.

Un dolce ideale da gustare a colazione o a merenda oppure da proporre a fine pasto ai vostri ospiti.

La sua preparazione non richiede particolari doti culinarie e in meno di un’ora, sarete in grado di realizzare un dolce soffice, profumato e davvero goloso.

Vediamo insieme tutto ciò che vi occorre e il procedimento, passo dopo passo, per creare un plumcake indimenticabile.

Plumcake glassato all’arancia e carote: la ricetta e il procedimento

Eseguire la ricetta del plumcake glassato all’arancia e carote è davvero molto semplice. Basteranno semplici e pochi ingredienti per realizzare il dolce dal successo garantito.

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Carote tagliate a bastoncini (Foto di congerdesign da Pixabay)

Dopo il plumcake nuvola, il plumcake con carote e barbabietola, il plumcake super soffice al cacao, provate anche questo glassato e non ve ne pentirete!

INGREDIENTI

  • 350 g carote
  • 45 g fecola patate
  • 200 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 120 ml olio di semi di girasole
  • un pizzico di sale
  • 2 albumi
  • zucchero a velo qb.
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 3 uova
  • buccia grattugiata di un’arancia
  • succo di limone qb.

PREPARAZIONE (circa 50 minuti)

Iniziate la ricetta tagliando le due estremità delle carote e pelatele con un pelapatate. Sciacquatele sotto acqua fresca corrente e asciugatele con un panno pulito.

Ora, tagliatele a pezzettini o alla julienne e inseritele all’interno di un mixer. Aggiungete la buccia dell’arancia e l’olio. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

A questo punto, inserite le uova alla crema e frullate di nuovo per pochi secondi. In una ciotola capiente inserite la farina e la fecola setacciate con il lievito, il pizzico di sale, lo zucchero.

Versate la crema precedentemente ottenuta nelle polveri e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Ora, prendete uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato, versate il composto all’interno e livellatelo alla perfezione. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, fate la prova dello stuzzicadenti e se sarà asciutto quando lo tirerete fuori dal plumcake, spegnete il forno e sfornate il dolce.

Nel mentre, preparate la glassa. Mettete gli albumi in una ciotola e sbattetele con una frusta a mano per 5 minuti con lo zucchero a velo e il succo di limone.

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Arance (Foto di S. Hermann & F. Richter da Pixabay)

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Versate la glassa sul plumcake, lasciatela solidificare ed il vostro dolce è pronto per essere gustato.

Buon dolcetto a tutti!