Mousse di ricotta, ricetta con solo 80 calorie. Gustosa e leggera

Graditissima nell’utilizzo a fine pasto, o come dessert. Con questa ricetta gustosa e leggera potrai concludere una cena galante o con amici, sorprendendoli. La mousse di ricotta e panna è pronta in 10 minuti.

mousse ricotta panna
Mousse con sciroppo e mirtilli (Foto di BuffetColosseum da Pixabay)

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La mousse ha origini antichissime, il nome deriva dal francese e significa schiuma o spuma dall’effetto ottenuto alla fine della lavorazione. E’ utilizzata spesso come dessert ma le preparazioni sono tantissime.

Possiamo trovarla, infatti, in portate diverse: a base di carne, di pesce, verdure o formaggi. Più diffuse sono quelle a base di frutta e certamente ognuno di noi avrà mangiato almeno una volta la mousse al cioccolato o alle fragole. Questa ricetta è una variante molto veloce da realizzare e di sicuro effetto visivo soprattutto se decorata.

 

Ingredienti e preparazione della mousse ricotta e panna

Ingredienti per 3 porzioni. Utilizzando ricotta light e panna light riusciamo a contenere le calorie che si aggirano al massimo ad 80. Decorazioni a parte. La presenza del liquore Strega non la rende adatta ai bambini ma lascia un gusto speciale che invoglia al bis.

 

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ricetta mousse ricotta panna
Ricotta e panna (Foto di Esther Merbt da Pixabay)

INGREDIENTI

  •  100 gr di ricotta light
  • 50 gr di panna montata light
  • 10 gr di zucchero di canna
  • 5 gr di Strega

 

PREPARAZIONE

Versa la ricotta in un piatto e con l’aiuto di una forchetta schiacciala e mescola bene bene. Si formerà una purea. Aggiungi il liquore e lo zucchero di canna e continua a mescolare. Versa in un recipiente la panna e montala con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto fermo.

Unisci alla ricotta e mescola dal basso verso l’alto con delicatezza per non smontare la panna. Quando saranno incorporate la mousse è pronta!

 

ricetta mousse ricotta panna
Mousse con cioccolato in polvere (Foto di Watercolor_Art_Photo AdobeStock)

Versala nelle coppette e decorala a piacere con frutta, foglioline oppure cioccolato in polvere o sciroppo.